法國麵包熱量

想了解正統「法國麵包」卻不知從何開始？法國麵包有哪些經典種類？熱量與營養價值如何？在家如何製作道地法國麵包？法棍的酥脆外皮與氣孔該怎麼達成？本文從麵包分類、健康考量到詳細食譜，帶你認識法國麵包的奧秘，並附專業烘焙技巧教學！