手工餡料

想學綠豆沙餡做法卻總是失敗？本文詳細分享從綠豆選擇、泡發技巧到炒製火候的每一步驟，並解答常見問題如為什麼餡料會散開或太甜，讓你在家輕鬆做出綿密香甜的綠豆沙餡，適用於月餅、包子等點心。